シトー派修道院のチーズ
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シトー派修道院のチーズ

¥5,270 税込

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アベイ ド シトー 牛乳製 ブルゴーニュ圏産 1/2 h 約400g 5,270円 ※写真4~5枚目は中熟のお写真となります。(1、2枚目は若) 今もなお、シトー派の修道士の手によって作り続けられている祈りのようなチーズです。 若い状態も、熟成しても、それぞれの良さがあります。 最後の一切れまで大切に頂きたくなる味わいは、好みの熟成をご指定ください。画像は若い弾力のある状態です。 ①若い状態をご指定 弾力のある生地から松の実、ナッツ、ほのかにイースト香があります。シャルドネ等の白から、ボージョレーのようなフルーティーなワインまで楽しめます。 ②中熟の状態をご指定 表皮がややひび割れてきますが、風格があり凝縮感が出てきます。ミルクの風味に加え、炒った松の実、洗った表皮の香りが混ざり合い、その口当たりの良さからも、ブルゴーニュ、とっておきの赤ワインがあるならば、あえてチーズは状態重視の一本勝負。迷わず合わせたくなる味わいです。 (ご用意までお時間を頂く事がございます。) 箱サイズ 150×200×100m/m delivery:ご入金確認後3日以内