お酒と楽しむフロマージュ(グリーンオリーブ付)
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お酒と楽しむフロマージュ(グリーンオリーブ付)

¥4,000 税込

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ロックフォールと日本酒がとても合うんです。 ラングルやコンテも、それぞれ個性が光る伝統的なチーズばかりですが、強すぎず、塩味、うま味、風味のバランスが絶妙!お酒と重なったとき心地よいうま味と余韻が現れます。 「お酒と楽しむフロマージュ」総重量280g前後 ①ラングル 牛乳製 フランス シャンパーニュ ウォッシュ 中央のくぼみが特徴の「ラングル」若いうちは、中心に芯が残り、しっとりなめらかな口当たりです。 熟成に従い、表皮が柔らかくなり、味わいがしっかりしてきます。  // おいしい食べ方 // シャンパーニュ、ボディのある白 シルキーな赤 パンドエピスと一緒に ②コンテ・ド・モンターニュ8ヶ月熟成 ハードタイプ 牛乳製 フランス フランシュコンテ地方 ジュラ山脈の豊かな自然の中で職人さんが手作りしているコンテです。8か月の若いコンテからは、柑橘系、溶かしたバターの香り、ほんのり栗のような味わいもあり、温めても美味しいです // おいしい食べ方 // キューブ状にカットし口内で香りを充満させて味わう ピクルスと一緒にピックにさして爽やかなアペリティフに ③ロックフォール カルル 羊乳製 仏 青かびタイプ 今もなお手作業で製造されている、貴重なカルル社のロックフォールです。 ミディピレネー地方の山々の洞窟で熟成されている為自然の青かびが広がります さらに口どけの良さは格別です。均質な塩味、すっと鼻にぬける青かびの味わい、余韻も長く楽しめます。ロックフォールが余ったら、牛乳でのばしてペンネなどあえてもワインが進みます。胡椒をアクセントにどうぞ // おいしい食べ方 // 日本酒と一緒に はちみつをたっぷりかけて ④ グリーンオリーヴ ピコリーヌ 塩分控えめでまろやかな味わいが人気のアルノー社のグリーンオリーヴです。フランスのシェフも御用達というのも納得です。種が細長く身の部分が多いのが特徴。コリコリとした食感でさっぱりとした味わいです。チーズの横に少し添えるだけで 爽やかな盛り合わせになります。 ※写真9枚目の豆のピクルス→グリーンオリーブ(写真3番目)に変更になります。 ※ギフトラッピング ※包装紙のお色の希望は備考欄へお願いします ※ご注文から5日以内に出荷 ※到着日の指定は備考欄にお願いします。 ※お熨斗◎ ※紙袋の有無は備考欄へお願いします。