樽熟成のフェタ
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樽熟成のフェタ

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「フェタ」 樽熟成 ギリシャ中央部 1個 170 g PDO フレッシュタイプ (羊乳 山羊乳) 夏が近づくと入荷を心待ちにしている樽熟成のフェタが入荷しました。 連日30℃を超えるのが当たり前になった昨今、暑さで食欲が落ちてしまう日もしばしば。そんな時フェタを常備しておくと便利です。 葉っぱのサラダに手でほぐす様に散らして、簡単なサラダにしたり、ぬか漬けとも好相性。ピクルスと一緒にお皿に盛って気楽なビールのおつまみに。鮮度を保つ秘訣は、使用する分だけカットし、残りは元の袋に戻し(水気がある為)しっかりラップ、または、タッパーに入れて冷蔵庫へ。 元々賞味期限の長いフェタですが、開封後1~2週間経っても変わらず綺麗な状態を保っています。 //美味しい食べ方// スイカと同様のサイズにフェタをカット (キューブ状) ピックにさして一緒にお召し上がりください。甘味の中にフェタの塩分と食感がハマります。口に入れると体がひんやりするような感覚になり爽快です。水分、塩分、糖分を効率的に摂取できる時短メニュー。手軽に栄養摂取できるのも魅力の一つです。 樽熟成のフェタとは・・ ワイン造りで使用する樫の大樽を使いしっかりと熟成されたフェタの事で、最低3か月熟成させることで旨味がぎゅっと詰まった味わいになります。丁度良い塩味とたっぷりのうま味、レモンをキュっと絞ったような爽やかな酸が特徴です。 ※ブナの木樽で最低3か月熟成 ※2015年Great Taste Awardsで3つ星を獲得