普段見かけるチーズスライサーより一回り小さサイズのスライサー。 よくある持ち手がプラスチックではなく、木製の佇まいも良い雰囲気です。使い方は簡単。チーズの断面に刃を当て、後ろに軽く引いてスライスするだけ。「削る」といった動作は食卓でまた違ったチーズの表情を見せてくれます。バターを薄くスライスする時にもおすすめ。削る前に冷凍庫に数分入れると、ほんのり表面が固まり削りやすくなります。 オランダ製　1本（前長）14cm ◎パルミジャーノ・レッジャーノを削ってミネストローネの仕上げに ◎エメンタール、グリュイエール等‥ハードチーズをスライス　ハムと一緒にサンドウィッチに ◎コンテなどサラダの仕上げに削って