「シャヴィニョル」という山羊乳チーズを温めるために作られた陶器製ココット。チーズの伝統国らしい小道具にまたも、心を奪われてしまいました。冷めにくく、蓋をとるのはゲストの前で。熱々グツグツの音に気持ちが上がります。熱々の「Chevre Chaud＝焼きシェーブル」はくせもなくヨーグルトのような爽やかな味わいとコクが楽しめます。パンにのせるとワインもぐいぐい進んでしまいますよ。たっぷりのサラダを添えて、パン、ワインが揃えば季節問わず一年中お楽しみ頂けます。他にも余ったチーズを入れたり（そのまま温めてもＯＫ）薬味入れ、ハーブやお塩を入れたり、色々使える万能選手です。 【シャヴィニョルのスフレ】１個（2～4人） ①シャヴィニョルをココットに入れる ②蓋をして　予め温めておいたオーブン200℃で25分　美味しそうな焦げ目が付いたらＯＫ（途中で開けて確認しながらご調整ください。） ※山羊乳のたんぱく質、脂質は粒子が細かく温めるとフワフワ、ほろほろのスフレ状になります。消化吸収が良く低カロリー！お腹の負担も少なく軽やかに楽しめます。 直径約8.5ｃｍ