パルミジャーノ・レッジャーノ
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パルミジャーノ・レッジャーノ

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イタリア 牛乳製 エミリア・ロマーニャ州とロンバルディア州の一部地域  80g イタリアを代表するハードチーズです。削ってサラダにスープ、パスタにと、ストックしておくと大変便利なアイテムです。 外皮の硬い部分は捨てずにダシとしても使用可。ミネストローネを作るときに重宝します。皮の硬い部分をさっと水洗いし、野菜・水と一緒に煮込みます。とろとろになり、最後まで美味しく食べられますよ。脂肪分が少なく消化にも良いとされ、幅広い年齢層に愛されています。 すぐに使わない場合は、包まれていたチーズの保存用紙の上からラップをし野菜室へ。香りを閉じ込たまま綺麗な状態を保てます。好みのサイズにカットし、ビールや日本酒のおつまみにしても最高です。 〇美味しい食べ方 好みの大きさにカットしてビールやお酒のおつまみに スライサーで削って ローストビーフと一緒に