夏造りのボーフォール「エテ」
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夏造りのボーフォール「エテ」

¥1,080 税込

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ボーフォール 生乳 仏 サヴォワ地方 60g 「エテ」は新鮮な青草を食んだ夏のミルクからつくられたもの。 ボーフォールは1年を通して製造されていますが、「プランピチュ」とはサヴォワにある高原の名前。標高2,000メートルの3件の農家で放牧されている牛のミルクを合わせて作られています。 / / 美味しい食べ方 / / プロシュートを巻いてベリーのジャムを添えて (噛みしめるごとに旨味があふれるチーズとプロシュートの肉のうま味がとてもマッチします。ジャムはベリー系、マーマレードを添えてもOK、果実味が少し加わる事で華やかに楽しめます)