スカモルツァハーフサイズ　170ｇ（アッフミカータ）　イタリア　 モッツァレラチーズの生地から少し水分を抜き、さらに燻製にしたものをスカモルツァ（アッフミカータ）といいます。 燻製と聞くと、あまり強いものは苦手。という方もいらっしゃるかと思いますが、ほんのり優しいスモークで、火を入れた時（特にソテーが美味しいスカモルツァ）には必要な風味、美味しさではないかと思います。 焼くと形状を保ったまま溶け、モチッと柔らかく糸を引きます。ほんのりスモークの香りが食欲をそそり、暑い夏はより簡単に、おうちバーベキューや、ご家族で楽しめるチーズとして最適です。 スライスして、テフロン加工のフライパンなら油をひかずにそのまま中火で、鉄のフライパンの場合は薄く油をひいて。焼きはじめはフライ返しや木べら等で表面を押し付けるように焼くと、手早く火が入りうまく焼けます。 暑さでバテ気味の時には、たっぷりのサラダ（食物繊維）と一緒に。チーズの溶けた香り、きつね色の焼き目で食欲もアップ。ついつい、ビールやお酒が進んでしまいます。4～5人集まると、1個ペロッといけてしまうかもしれません。2人で３～４回程楽しめます。 ※カットと保存のコツ パッケージごと軽く消毒、または洗う。よく拭いて外側の真空パックをつけた状態で、使う分だけカットすると空気に触れる面が少なく、変わらず綺麗な状態を保てます。残ったチーズはラップに包んで冷蔵庫へ。 パスタフィラータタイプ　150ｇ チーズの説明書付 ギフト包装可 ※こちらの商品は、その他の商品と合わせてお買いお求め頂くか、合計3000円以上でお買い求めください。