Saint-Nectaire Fermier　 サンネクテール　（農家製）ブリュエル&フィス社　80g 仏　セミハードタイプ ローマ時代からチーズ造りが盛んだったオーヴェルニュ地方の農家製の山のチーズです。搾乳したばかりの、まだ温かいミルクから造られる「無殺菌乳製 サンネクテール」は、香ばしいナッツ香や複雑味のある素晴らしい味わいです。 バター感や、とろっと感は皆無ですが、熟成庫からくる藁の香り、バランスのとれた塩味、ぬか漬けの様な複雑な香り、全てひっくるめて、これぞ農家製サンネクテール！と唸ってしまう、そんな味わいを醸しています。きっと赤ワインと合わせたら、一足早い秋の訪れを感じて頂けると思います。そして美味しいパンの調達も忘れずに。