シトー派修道院のチーズ
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シトー派修道院のチーズ

¥1,118 税込

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※ふっくら弾力のあるとても良い状態です。11/25入荷しました 今もなお、シトー派の修道士の手によって作り続けられている、正統な修道院チーズです。熟成時、松の木の棚板の上で反転や熟成をさせるため、弾力のある生地から松の実、ナッツ香が感じられます。 表皮がひび割れた頃が食べごろ。樽を使ったシャルドネ等、ボディのある白、ボージョレー地区のフルーティーなワインまで楽しめます。ぽってりとした生地からは、乳質なミルク、ほんのりと松の実のニュアンスがあります。塩味は穏やか。 //おいしい食べ方// ナッツと一緒に ブルゴーニュの赤や、シャルドネと 樽を使った赤ワインと アベイ ド シトー セミハード 牛乳製 仏 ブルゴーニュ 70 g