TOME DES BAUGES FERMIER 農家製「トム・デ・ボージュ」
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TOME DES BAUGES FERMIER 農家製「トム・デ・ボージュ」

¥1,080 税込

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ボージュ山麓の夏季放牧された牛のミルクで造られた「トム・デ・ボージュ」です。 食べるときはしっかり常温に戻す、が鉄則、切ってすぐは香りも味わいも閉じていますが、だんだんと室温に戻ると柔らかさと味わい深さ、うま味が押し寄せてきます。 久しぶりの「トム・デ・ボージュ」は素朴ながらも、じわじわとくる旨味、塩味のバランスがとても良く、食べ疲れせずにワインに寄り添う事ができる素晴らしいチーズだと実感しました。 //美味しい食べ方// 香りの良いパンとワインと 軽めの赤ワインとじっくりと TOME DES BAUGES FERMIER 農家製「トム・デ・ボージュ」70g サヴォワ地方