表皮の状態もよく綺麗です。125g　リクエストにお答えして1/4ホールでの販売です。少しずつカットして楽しむのが美味しいチーズです。断面が変色しないよう、アルミホイルをカット面に当てると良い状態を保てます。 サヴォワの標高1000メートル地点で夏季放牧し高山植物を食んだ牛のミルクで造られているルブロッション。熟成はサヴォワを専門に熟成・販売している「パカール社」です。 ルブロッションの魅力でもあるナッティな香りは、熟成段階で5回エピセアの棚板を交換し風味を生み出しているとの事。そこから丁寧に洗い熟成する事で、うっすらと（ジオトリカム）カビを纏い、ルブロッションらしい薄い表皮が作り出されています。 中はとろーっとクリーミー、外皮が薄くミルクの優しい風味を残した美味しいルブロッションです。 ローヌ・アルプ圏　オート・サヴォワ県