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GRUYERE D'ALPAGE

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グリュイエール ダルパージュ ハードタイプ スイス 牛乳製 70 g グリュイエールと言えば=フォンデュに繋がる方は多いと思いますが、こちらは※「アルパージュ」が付いたグリュイエールです。「アルパージュ」とは夏の間高地放牧された牛のミルクからつくられたチーズの事を指します。 高山の植物を食んだ牛のミルクは、コク、旨味がしっかり現れ土地の味が生きています。ワインと同じくテロワールを感じるチーズです //美味しい食べ方// 凝縮した味わいを生かすために、甘くジューシーなフルーツを添えて。クレソンを添えてピリっとした辛味ですっきり召し上がっても。