PETIT LIVAROT  プティ・リヴァロ
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PETIT LIVAROT  プティ・リヴァロ

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プティ・リヴァロ レーシュ  フランス ノルマンディー  60g ノルマンディー地方リヴァロにあるグランドルジュ社が作る伝統的なウォッシュチーズです。側面にはレーシュと呼ばれる「葦」の1種がぐるりと巻かれています。(現在はほとんどが紙製となっています)外皮からは、ウオッシュチーズらしい匂いはしますが、生地自体は塩分控えめ、じわじわと旨味を感じます。古漬け、ちょっぴりビター、ナッティ、カルヴァドスと合わせてもおすすめ。生地は「ポンレヴェック」にも似ています。 やや熟成し、ねっとり凝縮した頃は、甘いジューシーなフルーツを合わせても美味しいです。 美味しい食べ方 カルヴァドスと一緒に 食べごろの洋梨と 爽やかに楽しめます