2023/1月価格改定 イタリア・サルディーニャ島のボッタルガ（マグロやボラの卵巣を塩漬けにして熟成したもの）をパウダー状に加工した商品です。菜の花をさっとソテーし上から振りかけたり、ボンゴレのパスタにもおすすめ。深みが出ます。春野菜とも相性が良く強すぎず、程よいバランスのボッタルガパウダーです。 外食が難しい時など冷蔵庫にストックしておくのも便利、ちょっとしたアクセントですが、イタリアを感じる一皿に仕上がります。オレキエッテとの相性もバッチリです。 アサリとカラスミのスパゲッテイ　作り方 ①フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤トウガラシを入れて火にかけ、香りを移す（にんにくが色づいたら取り出す） ②アサリ、イタリアンパセリ、白ワインを適量加え蓋をして弱火（蒸し煮） ③アサリの口が開いたら　ゆでたパスタを加え、ソースとからめる。 ④仕上げにボッタルガの粉末をふりかけて少しあえる ⑤イタリアンパセリで仕上げる 名称　魚卵加工品　Bottarga di muggine grattuggia　 原材料名　ボラの卵巣　食塩 内容量　100ｇ 賞味期限　2022.6/15 原産国　イタリア