シェーブルと陶器製ココット(ブラウン)
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シェーブルと陶器製ココット(ブラウン)

¥3,510 税込

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シェーブルと陶器製ココット(ブラウン)のセットです 待ちに待った春の陽ざし。シェーブルの美味しい季節の到来です。 ありがとうや、おめでとう、などの言葉も行き交う春、家族で囲む食卓が楽しくなるようなセットです。 半分はそのまま食べて、残りをスフレにして楽しんでも。スフレにすると、ほっくりふわふわ、チーズを焼いた軽やかな香りが漂います。くせのない優しい味わいです(作り方説明書付き) (セット内容) ①陶器の蓋付きココット ブラウン 「シャヴィニョル」という山羊乳チーズを温めるために作られた陶器製ココット。チーズの伝統国らしい小道具です。冷めにくく、蓋をとるのはゲストの前で。熱々グツグツの音に気持ちが上がります。熱々の「Chevre Chaud=焼きシェーブル」はくせもなくヨーグルトのような爽やかな味わいとコクが楽しめます。たっぷりのサラダを添えて季節問わず一年中お楽しみ頂けます。他にも余ったチーズを入れたり(そのまま温めてもOK)薬味入れ、ハーブやお塩を入れたり、色々使える万能選手です。 直径約8.5cm (陶器の底部分に色ムラや垂れが生じているものもあります。陶器の特性としてご理解頂けましたら幸いです) ②シャヴィニョル ドゥミセック(熟成12日間) 仏 山羊乳製   サンセール地方  シャヴィニョル村 山羊のミルク100%で作られ60gの程よいサイズのシェーブルです。日本で人気なのは12日間現地でしっかり熟成された「ドゥミセック」というもの。穏やかでヨーグルトのような爽やかさとヘーゼルナッツのようなコクが食べやすいと人気です。こっくりとした味わいにワインも進みます。 〇美味しい食べ方 ・イチゴやキウイフルーツなど酸味がキュっと効いたフルーツと  (シェーブルのコクに爽やかなフルーツが良いバランスです) ・ナッツと一緒に (奥深い味わいが楽しめます) 【シャヴィニョルのスフレ】1個(2~4人) ①シャヴィニョルをココットに入れる ②蓋をして 予め温めておいたオーブン200℃で25分 美味しそうな焦げ目が付いたらOK(途中で開けて確認しながらご調整ください。) ※山羊乳のたんぱく質、脂質は粒子が細かく温めるとフワフワ、ほろほろのスフレ状になります。消化吸収が良く低カロリー。お腹の負担も少なく軽やかに楽しめます。