Dzorette ゾレット
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Dzorette ゾレット

¥1,350 税込

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ゾレット 牛乳製 スイス 白カビタイプ. 70g しぼりたての無殺菌乳を使い、丁寧に手作りされた「ゾレット」 モミの葉をのせて熟成される生地は香ばしく、上質なミルクの甘味があり、クリーミーな舌触りです ほんのり苦味が、ワインを欲します。 森の香りをちりばめた、スイスの美しい針葉樹の森を連想させます。外皮は好みで。白カビが気になる際は外してお召し上がりください。 //  あわせるワイン // スパークリングワイン、爽やかな白ワインからしっかりめの白まで 11月に入り、芯がなくなり弾力もありとても良い状態です。モミの葉の香り が深く、白カビの状態も綺麗です。思わず冬の雪の森を連想させます。