
ゾレット 牛乳製 スイス 白カビタイプ. 約70g
しぼりたての無殺菌乳を使い、丁寧に手作りされた「ゾレット」
モミの葉をのせて熟成される生地は香ばしく、上質なミルクの甘味があり、クリーミーな舌触りです
ほんのり苦味が、ワインを欲します。
森の香りをちりばめた、スイスの美しい針葉樹の森を連想させます。外皮は好みで。白カビが気になる際は外してお召し上がりください。
// あわせるワイン //
スパークリングワイン、爽やかな白ワインからしっかりめの白まで
11月に入り、芯がなくなり弾力もありとても良い状態です。モミの葉の香り
が深く、白カビの状態も綺麗です。思わず冬の雪の森を連想させます。