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真っ白が美しい「フロマージュブラン」爽やかな酸味と、ホイップクリームのような弾力が心地よい上質ななフレッシュチーズです。凝固したミルクからホエー(水分)を抜いたシンプルなチーズは、様々な食材にマッチします。現地では、1kg 、3Kgのバケツなどロットも様々ですが、500gは中でも一番小さいサイズです。少し大きいですが、幅広く使えるためコストパフォーマンスは良いと思います。
例えばグラノーラや、季節のフルーツに合わせて朝食に。食後のデザートの時は、フルーツをあらかじめ、きび糖や、お酒(キルシュやグラッパ、ワイン等)でマリネしてもOK。ひと手間で両者の風味がアップします。
またハーブと塩を足して、クラッカーやスモークサーモンにディップして召し上がって頂くスタイルもおすすめ。優しい味で食べ疲れせず、ゲストに喜んで頂けると思います。
入手に時間がかかる場合もございます。ホームパーティやおもてなし等でご入用の際はお早めにご検討くださいませ。
フロマージュブラン
フランス 500g/ 1パック (写真のカップに入った状態でお届け)
写真2枚目はイタリアのパッシート(ワイン)でマリネしています。