秋のかぼちゃのように見えるイギリスの「シュロップシャーブルー」鮮やかなオレンジ色の生地に広がる青かびチーズです。 1981年に開発された『モダンブリティッシュチーズ』と呼ばれる、新しいチーズです。かつてはサフランや人参で色付けをされていましたが、天然色素アナトー(ベニノキから抽出)が使われるようになったのは20世紀に入ってから。「スティルトン」に比べやや水分が多い印象です。ねっとりとした食感と深いコクがあります。香ばしさも感じられるため、クラッカーやビスケットとの相性もバッチリです。 甘めのお酒、紅茶とビスケット、ショートブレッドにも合います。ブラックベリーのジャムとも◎ 原産国　イギリス　 タイプ　青かびタイプ 乳種　　牛乳製　80g