sundayfromage

以前よりリクエストの多かったタミエ修道院のセミハードタイプ「アベイ・ド・タミエ」の入荷が決まりました。ご自宅でゆっくり楽しめるようにチーズの保存用紙もお付けします。お召し上がりの日や、おもたせの日程がある場合はお知らせください。

◆アベイ・ド・タミエ　　牛乳製　フランス　サヴォワ地方
セミハードタイプ　ハーフサイズ　約260ｇ

サヴォワ地方ボージュ山塊の標高900Ｍの森の中、1132年から続くサヴォワのタミエ修道院で作られています。
いまなお、修道士の手によってつくられているクラシカルなチーズです。毎朝、タミエの小さな谷に点在する農家から届く良質なミルクを使って作られ、熟成されています。ほのかにナッツの香りもあり上品な味わいです。
外皮が柔らかく中の生地との一体感あり。ごまがついたパンや、種子の入ったパンなどとも◎

//　おいしい食べ方　//
ナチュールと合わせて　香ばしい香りとベジタルなアロマが広がります。
お召し上がりの30分前に出して常温に戻すと、深い味わいが引き出せます。
ごまや種子のついたパンと一緒に　香ばしさが増します。