農家製の手作りのシャウルスが入荷しました。 さらりとした口溶けで、シャンパンやスパークリングワインによく合います。外側は白かびで薄く中心にかけてやや酸味のある生地で若々しい状態です。 これまでシャウルスは、冬の寒い時期に食べるイメージでしたが、白かびが綺麗で、クセもなく軽やかでとても美味しかったので、季節関係なく、夏も美味しくいただけると確信しました。 泡がお好きな方、軽めの赤ワインにも、白でもなんでも合うと思います。 チーズ単体でももちろんOKです。 ※1/2カットでお出しします。 無殺菌乳　 原産国　フランス