フランス、オーヴェルニュ地方のセミハードタイプ。 工場で作られているタイプと、農家製（無殺菌乳）で作られている２種類あり、こちらは後者です。外皮の表情も目安ですが、絵画のような味のある外皮、白やグレーの複雑な色合いは絵画のようです。 農家製らしい、湿った藁の香、シャンピニオン、森、ヘーゼルナッツ の香りが漂っています。 最近は過熟だったりと好みの状態には届きませんでしたが、久しぶりに良い状態です。無殺菌のミルク&フランスオーヴェルニュの風土の味に感激すると思います。ワインは自然派の赤ワインなどよく合います。 ⚠️１件の発送につき、商品代金合計¥3,500以上(送料別)で購入をお願います