モルビエ　牛乳製　ハード　　仏　フランシュ・コンテ地方　100g 切り口に見える黒いラインが個性的な「モルビエ」無殺菌のミルクを使用して作られた味わい深いセミハードです。切り口に見える黒いラインは昔チーズ製造時に、虫除けの為に使われていた名残。当時、銅鍋についた煤が使用されていました。（現在は植物性色素を使用）現在もモルビエの個性として大切に守られています。 味わいは木の実のような素朴さや、野生味も少し感じます。無殺菌乳らしいフルボディの味わいは、赤ワインがお好きな方へ。 冬の印象のチーズですが、夏も泡ものとも気軽に楽しめます。