小型のチーズ切るのに適したタイプです。もともとは、「シャヴィニョル」という、60ｇの小さなシェーブルを楽しむためにつくられた専用ナイフでもあります。 比較的小ぶりで硬さのあるチーズに向いていますが、他にもパン、果物など用途に応じて使い分けてお使いください。使い慣れると便利なナイフです。 フランス製　デュボワ　ブーレイ社製 刃渡り6㎝　持ち手13.5㎝