北海道　ニセコチーズ工房で作られる白かびチーズ。 見た目はカマンベールのようですが、フランスのカマンベールとはひと味違う個性と言いますか、柔らかくて、しなやかな歯触りの白かびチーズです。中心部の酸味が爽やかで、純粋に美味しい！ 白かびも綺麗、状態も最高です。ケーキ状にカットして、味わって食べてみてください。滅多に国産は紹介しませんが、これは自信を持ってお勧めします。 「六花」とは、雪の結晶が六角形であることから、雪の異名として使われていることから、白かびの雪のような姿と、ニセコの雪をイメージをしたそうです。 受賞歴） JAPAN CHEESE AWARD'24　銅賞 150g